別館　セルロイド

新しい小鉢メニューを紹介いたします。↓↓↓こちら！





『自家製レーズンバター』 380円




バターの中に入っているレーズンは、

2日間ほど数種のお酒に漬け込んで、

お酒の風味をレーズンに移します。


試作を重ねベストなレーズンの出来上がり。

そのレーズンをバターや隠し味を色々入れて、こねこね。

自家製レーズンバターをほんのりガーリック風味のイカスミを練り込んだバゲットにのせて、『パクッ！』と食べるお料理です。



うーーーーん・・・ 小鉢というよりはフィンガーフードですね。

濃厚なのに、後味さっぱり。

何個でも食べたくなります。

ワインやシャンパンとの相性がいいお料理です。