別館　セルロイド

こんにちは、別館セルロイドです！

夜はすっかり涼しくなり、秋の気配が近づいてきました～
皆様いかがお過ごしでしょうか？


さて、別館セルロイドもそろそろ秋支度。




本日14日（金）からの新メニューのご紹介～♪

牛蒡のリエットと木の子のﾌﾞﾙｽｹｯﾀ






お味噌と一緒にじっくり柔らかく煮込んだごぼうのリエットと
ドライトマトと一緒にオイルに漬けた木の子を
バケットにのせて。
お味噌の風味とごぼうの食感、ドライトマトの酸味がいいアクセントに。

赤ワインのお供に！






ししゃもの自家製ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝ






子持ちのししゃもをゆっくり、じっくりオイルで煮込んで。
時間をかけて低温で煮込んだししゃもは身も卵も柔らか！
バケットはハーブの香りがするオイルにつけて召し上がれ♪

私のオススメは白ワインと！





ゴボウの八角マリネ






八角のきいた自家製マリネ。
牛蒡の風味と八角の香り。
ちょっぴりつまみたい時やハイボールのお供にぴったり♪






梨とドライ無花果の赤ワインコンポート






フルーツを使ったちょっぴり大人のデザート。
梨のみずみずしさを残しつつも赤ワインの香りもプラスして！
ヨーグルトアイスを添えて、お食事あとのデザートに♪

ちょっぴり甘めのカクテルとどーぞ！




秋。読書の秋。スポーツの秋。食欲の秋。
どの秋にしましょーか！？









じーじょ



19時～21時の試飲タイムもよろしくお願いします☆