CELLULOID （セルロイド）

こんばんわ、別館セルロイドです。

今朝の金環日食！皆さんはゆっくり観察できたでしょうか？

ワタシは、雲の切れ間から見ることができました〜。





さてさて、今日は新しく仲間入りしたお酒のご紹介～
ラム酒、３種♪

マルテコ　15年　ｸﾞｱﾃﾏﾗ


コーヒーやかカカオの風味。
ややさっぱりとした甘味の飲みやすいラム。

標高2500ﾒｰﾄﾙの高さまで樽を運び、
天然の洞窟の中で自然に任せてゆっくりと熟成させることで、
ラムにスパイスや樽の木の香りを追加したマルテコ。

マルテコはシリーズ物で、その他、10年ものなどがあり、飲み比べたくなる一杯♪







クレマンVSOP　マルティニーク島


サトウキビの旨みが凝縮された味わい。
ココア豆の香りでスムーズな溶けるような感じが印象的。

オーク樽に最低でも４年。
その後、新樽で１年。
バーボン樽で３年の熟成を経て仕上がった一本。

今でも、手作業で収穫され、昔ながらの伝統的な製法で造られています。









ゴスリング　ファミリーリザーブ　バミューダ島


ｺﾞｽﾘﾝｸﾞﾌｧﾐﾘｰﾘｻﾞｰﾌﾞは、ｺﾞｽﾘﾝｸﾞ一族だけの秘蔵品として一世紀半もの間、門外不出だった品。

ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟやｶﾗﾒﾙのような芳ばしい甘い香り。

まったりしていながらも、キレの余韻でまたすぐに呑みたくなる！一杯。

ラム酒では初めてｼｬﾝﾊﾟﾝのボトルを使い、
重厚な金のベルトが巻きつけられていて、
ﾗﾍﾞﾙには手書きのｼﾘｱﾙﾅﾝﾊﾞｰが！

ボトルからもこだわりが溢れています。





いや～ラム酒好きとしてはすっごくテンションが上がってしまって……♪



普段はラム酒を飲まれない方にも、是非ともオススメしたいものばっかり！


その他にも新しく仲間入りしたウイスキーやワイン。
どれも皆さまに喜んでいただけると、いいな～♪
また、ブログやツイッターでお知らせします！



新しく仲間入りしたお酒達は別館の『女子呑み』でもお試しいただけるので、お気軽にお訊ねくださいね♪











じーじょ  

ワタクシ、先日のお休みに久しぶりに行って参りました。。



《ホテル日航那覇 グランドキャッスル》

那覇市首里にあります、老舗のホテル。。

最上階の20階《バー サンセットラウンジ》

首里の高台、そして20階にあるので、街が一望。。

夜景が素敵過ぎるのでございます。。

ワタクシの、カメラ力不足で申し訳ない感じですが、

カウンターから、ヒッソリと撮らせて頂いた1枚。。

う～ん。。

皆様にこの素敵な夜景が伝わっていますように。。

早い時間は飲み放題プランや、おつまみメニューも和洋中と豊富。。

しっとり流れるBGMに酔いしれ、最高のひととき。。



そんな中、久しぶりに飲んだ「ラスティネイル」

スコッチウイスキーに、スコッチウイスキーをベースにしたリキュールを混ぜて。。

シンプルなレシピですが、ウィスキーの力強い味わいと

リキュールの甘さが、なかなか酔わせてくれます。。

懐かしいお酒に酔ったか、夜景に酔ったか。。

そりゃ、どちらもですよね。。

そしてこの「ラスティネイル」、別館でもお召し上がり頂けますよ。。



飲みながら、懐かしいお酒談義に、花を咲かせましょう。。


いやいや、実に贅沢な休日だったなぁ～。。

なんて、ワタクシ事で悪しからず。。


MAX  

（沖縄で25年前に撮られた金環日食の画像）



5月21日（月）の金環日食まであと1週間ですね。

日食用メガネなんぞご準備してますか〜？！


ワタシは、2009年の皆既日食の時にメガネがなく

チラ見しかできなくて後悔したので、、、

今回は目を見開いてみれるように、日食用メガネ掛けようと思います。


近視なんでメガネonメガネで挑みます。。




金環日食は沖縄では1987年9月23日以来25年ぶり

本州では、129年ぶりとか。首都圏では173年ぶりらしい。

全国的に観測できるチャンスは次はいつになるやら、、


沖縄の日食時間は、那覇中部辺りで6時06分〜8時29分頃のようです。

最大食は、7時12~13分頃とか。


この日はいつもより早く朝の準備を整えて最大食を見たいですね。






そして、6月6日（水）は『世紀の天文現象』といわれる

金星の太陽面通過。

日本では130年ぶり、次回は105年後の2117年12月11日らしいですよ。








2012年は天体観測目白押しですね〜












roku



  

穫れたて野菜たち。


有機栽培された大根を皮付きのまま、スライス。

大根のお味が濃くてほろ苦いのが特徴的

台湾花茶のほんのり優しい香りをプラスして
酸味とお茶の香りがするあっさり漬けに。





とにかく素材がよくおいしい大根です。








roku  

別館セルロイドでは、以前、カフェセルロイドでお出ししていたメニューが仲間入りです。

『角煮のまぜまぜごはん』


中国の花椒油（ファージョウユ）やローズマリー・タイムなど、と一緒にコトコト煮込むこと２日間。
お箸で崩れるくらいに柔らかく、しっかりお味もしみこんだ角煮を
ジャスミン茶と一緒に炊きあげたごはんにﾏｾﾞﾏｾﾞ！

お茶ごはん＋角煮＝角煮のまぜまぜご飯

山椒のピリリっとした風味、ジャスミンの香りが食欲をそそる
〆はもちろん、小腹の空いた時にも嬉しい逸品！



カフェセルロイドでも人気だったまぜまぜごはんを別館で…




さてさて、連休明けの月曜日。


別館セルロイド、今日も19時～営業です♪


皆様、よい１週間を～♪








じーじょ   

こんばんわ、別館セルロイドです！

楽しい日々は過ぎるのが、あっという間！GWも終わり、
皆様、GWいかがお過ごしだったでしょうか？



わたくし、じーじょは先日、丘のチャペルのおにわ市におじゃましてきました～！

梅雨入りしてるとは思えないほどの快晴！



お天気もよく、丘の上のということもあり風が気持ちいい～


子ども達も沢山で、元気いっぱい！で活気に溢れた会場は

雑貨やワークショップ、おやつに珈琲。

どれも素敵で目移り～♪








凄く素敵な空間で、リラックスした時間が過ごせ、気持ちのよい時間
になりました♪



お次はjijicafeさんへ。
おにわ市でいっぱい遊んで、食べて、お腹いっぱい！のはずが、
ついつい、パスタを…ペロッと完食！

やっぱり美味しいもの、楽しい場所にいると食べ過ぎちゃうのでございます。笑



ゆっくりとあたりが暗くなるのを感じながら、時が経つのも忘れさせてくれる
jiji cafeさん。いつも優しく、素敵な空間。


ゆっくりしてたら外は真っ暗。




夜は那覇の街にくりだし熱血社交場へ！

その夜はNaked!



約一年半ぶり第2回目の開催。
今回のテーマはBLACK HOUSE MUSIC！
県内屈指のハウスDJ４人がお贈りする漆黒の ダンサブルナイト！

はいっ。ワクワクしちゃいます！

はいっ。飲んじゃいます！

はひっ。酔っぱらいの完成です！

いい音楽と良い刺激。

行くたんびに、ありがとうございます。と感謝でいっぱい。




いやー遊んだ、遊んだ！

１日中、いい空間、いい時間を過ごし、幸せ気分♪



皆さんのGWはいかがでしたか！？




はてさて、わたくしもGWを終えて、気持ちを新たに５月！

いい刺激いっぱいもらったし、がんばろーっと！







じーじょ  

待ちに待ったGWも、おやおや早いもので最終日。。

あっ、現実的な話で申し訳ございません。。

そんな別館セルロイドからの、ご案内。。




《早い時間の女性限定！お好みのお酒もお作りします》

19時～21時までにご来店頂いた女性のお客様限定でございますが、

お好きなドリンクを冒険しながら飲めちゃうのです。。



スパークリングやワインがお好きな方も、ビール大好きな方も、

はたまたワタクシの様にウィスキー好きな方も、

いつも飲まないお酒を飲んだら、新しい発見があるかも。。




女性2名様〜

お食事4品

お茄子の揚げ浸しや長ネギのマリネ、

お取り寄せ商品やみそ漬けチーズなどなど

2時間のフリードリンクで、お一人様￥1800でお楽しみ頂けます。。








桜坂に足を踏み入れた事がない女性の皆様も

別館スタッフは女性のみですので、お気軽にどうぞ！


ご予約、お問い合わせ
別館セルロイド 098-862-4969
営業時間19時〜４時





MAX  

別館セルロイド、今宵のバックバー。。



《バナナ》

真っ赤な花が、咲いております。。

なんとなくクリスマスカラーなのは、ご愛嬌。。

芭蕉の仲間なのですね。。

どこか似ていると思いきや。。

因みに、バナナは果物ではなく、野菜の部類に入るそう。。

また１つ、物知りになりました。。

そして花言葉は「風格」

力強いお言葉でございます。。

さてさて、バナナを使ったカクテルでも作ってみるかな？


MAX  

４月が終わり、やってまいりました。５月。

さーてGW！

さてさて、梅雨。。。

じめじめ、ベタベタ。

皆様いかがお過ごしですか？

わたくし、先週、一足早いGWをいただき、in miyako islandしてきました！

あいにくなお天気ー。ｶﾞﾋﾞｰﾝ！
牛さんにも睨まれちゃったり～







翌日。

ど快晴！



いやーお天気の神様に感謝、感謝～♪

まーったり海辺でボーッとして。
ボーッとしてたら日焼けしちゃったり。。
で、２日間ゆっくりさせていただきました。



ゆっくりした分、俄然やる気MAX！

がんばろーがんばろー！


ゴールデンウィークも後半戦！

別館セルロイドはGW中も毎日19時～closeまで営業しております！

ゴールデンウィーク中は輸入ビールや世界各地のチーズﾅﾄﾞ。
ワールドフェア！(勝手に命名。笑)



ゴールデンウィーク、晴れることを祈って。


みなさん、よいゴールデンウィークを！
























じーじょ  

こんにちは、別館セルロイドです。

さてさて、世界各国のビールに続いては各国のチーズ！


チーズといえど、種類、製法、原産地など、さまざまなものがたっくさん！

うへー調べだしたら食べたいチーズばっかり～



でもでも、数ある中から厳選した五種類が仲間入り。
ワインはもちろん、
今回のテーマは『ビールに合うチーズ！』



どれも個性的なチーズたち。


マロワル　ﾌﾗﾝｽ


ウォシュタイプのチーズ。
表面は酵素によってオレンジ色の粘り気があるのが、特徴的。
個性的で、しっかりとしたコク、甘みと塩味。
1000年以上の歴史を持つ修道院が発祥のチーズです。






オールドアムステルダム　オランダ


ハードチーズ。
オランダを代表するゴーダチーズを18ヵ月も熟成させた逸品。
どっしりとした旨味と芳酵なコク。
ナッツのような香りやバターのような風味も
感じられるチーズ。






クリーミースモーク　ドイツ


スモークの本場ドイツのスモークチーズ。
専用の燻製庫で、４～６時間スモークされたチーズはマイルドな味わい。
香りも強すぎることがないので、どんどん進む！







チェダーポーター　アイルランド


セミハードチーズ。
チェダータイプのチーズにアイルランド伝統の
黒ビールを混ぜこんで。
コクのある味わいに黒ビールの苦味が少々。
是非とも黒ビールと合わせていただきたい逸品。





カマンベール・ノルマンディー 　フランス


白カビタイプ。
カマンベールは日本でも一般的なチーズ。
しかし、このチーズはちょっぴり違う味わい。
しっかりとしたコク、香りや塩味。
カマンベール本来の個性を存分に楽しめるチーズ。
カマンベールが生まれたノルマンディー地方で、伝統的な製法で作られています。






いかがですか？世界のチーズを一皿に乗せて。



お気に入りのビールとお気に入りのチーズ。



いや～し・あ・わ・せ～♪



やっぱりチーズ。いいですな～











じーじょ  

タグ ：カマンベール黒ビールスモークチーズ輸入ビール別館

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